Salade estivale vitaminée : fraîcheur et vitalité dans votre assiette
Sommaire
Une salade équilibrée pour vos journées actives
Quand la chaleur s’installe, rien ne vaut une salade colorée, croquante et pleine de saveurs pour faire le plein d’énergie sans alourdir la digestion. Voici une recette simple et rapide pour composer une salade estivale équilibrée, riche en vitamines et idéale pour les repas légers.
Ingrédients pour 2 personnes
- 1 poignée de roquette
- 1 tomate cœur de bœuf
- ½ avocat bien mûr
- ½ mangue
- 1 boule de mozzarella di bufala
- 1 cuillère à soupe de graines de tournesol
- Quelques feuilles de basilic frais
- 1 filet d’huile d’olive
- ½ citron pressé
- Sel, poivre
Préparation
- Laver et essorer la roquette.
- Couper la tomate, la mangue et l’avocat en dés.
- Déchirer la mozzarella à la main.
- Mélanger le tout dans un grand saladier.
- Ajouter les graines de tournesol et le basilic.
- Assaisonner avec l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
Servez bien frais, accompagnée d’un verre d’eau citronnée ou d’un thé glacé maison.
Astuce Bien Jeûner
Cette salade est idéale après une matinée de jeûne léger : elle réhydrate, reminéralise et apporte juste ce qu’il faut de fibres et de bons lipides pour relancer l’organisme en douceur.
