Soupe froide carotte-gingembre : vitalité et légèreté
Sommaire
Un classique revisité façon “Bien Jeûner” : douce, parfumée, et sans ajout de crème. Le gingembre réchauffe, la carotte adoucit, et le tout rafraîchit après une journée d’été.
Ingrédients pour 2 bols
- 3 carottes
- ½ oignon
- 1 petit morceau de gingembre frais (1 cm)
- ½ orange pressée
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 200 ml d’eau
- Sel, poivre
Préparation
- Épluchez les carottes, coupez-les en rondelles et faites-les cuire 15 min.
- Mixez-les avec l’eau, l’oignon, le gingembre et le jus d’orange.
- Ajoutez l’huile d’olive, salez, poivrez.
- Laissez refroidir au réfrigérateur avant de servir.
Astuce Bien Jeûner
Le mélange carotte-gingembre stimule la digestion et soutient le système immunitaire : parfait en phase de reprise de jeûne.
