🥗 Salade d’été à l’avocat : la recette healthy, fraîche et idéale pour le summer body

En été, on a tous envie de fraîcheur, de légèreté et de bien-être dans nos assiettes. Rien de mieux qu’une salade estivale à l’avocat, facile à préparer, colorée et parfaitement équilibrée pour garder la ligne tout en se régalant. Cette recette vous accompagnera tout l’été, que ce soit pour un déjeuner léger, un dîner express ou un pique-nique healthy.

Ingrédients frais et sains pour une salade estivale réussie

Pour 4 personnes :

2 avocats bien mûrs
1 concombre
2 tomates
1 poivron rouge
1 oignon rouge
1 poignée de jeunes pousses (roquette, mâche ou épinards)
1 citron jaune
2 c. à s. d’huile d’olive extra vierge
1 c. à s. de vinaigre balsamique blanc
Sel, poivre
Quelques feuilles de basilic frais
Optionnel : feta ou fromage de brebis

Préparation rapide en 6 étapes

Préparez les légumes : coupez les tomates, le poivron, le concombre, et émincez l’oignon.
Détaillez l’avocat : coupez-le en cubes et arrosez-le de citron pour qu’il ne noircisse pas.
Assemblez le tout : mélangez les légumes, les jeunes pousses et l’avocat.
Ajoutez la feta émiettée, si souhaité.
Préparez la vinaigrette : huile d’olive, vinaigre, sel, poivre.
Versez, mélangez, servez ! Parsemez de basilic frais juste avant de déguster.

Pourquoi cette salade est parfaite pour votre bien-être ?

L’avocat est riche en bons gras, excellent pour la satiété et la santé cardiovasculaire. Il est mis à l’honneur dans de nombreuses recettes santé pour ses qualités nutritionnelles.
Les légumes crus sont une source précieuse de vitamines, d’antioxydants et de fibres, idéales pour une digestion légère.
Les jeunes pousses comme la roquette apportent un côté poivré et rafraîchissant, tout en étant pauvres en calories.
Le citron et l’huile d’olive sont essentiels pour une détox naturelle et un assaisonnement sain.

Cette salade est l’exemple parfait de ce que Elle à Table qualifie de « colorée, légère et nutritive », idéale pour l’été.

Une recette summer body validée !

Envie d’un repas qui vous aide à garder la ligne sans frustration ? Cette salade est riche en fibres, en bonnes graisses, en eau et en vitamines. Elle coche toutes les cases du « manger sain », comme le soulignent les articles de Démotivateur Food, qui recommandent les salades comme base de détox gourmande.

Des variantes pour ne jamais se lasser

Ajoutez du poulet grillé ou des œufs durs pour une version protéinée.
Essayez avec de la mangue ou du pamplemousse pour une touche sucrée-salée.
Remplacez la feta par du tofu mariné pour une version 100 % végétale.

Les idées ne manquent pas sur des plateformes comme CuisineAZ ou Recettes Fitness Express, qui recensent des dizaines d’alternatives simples et efficaces.

Astuce conservation & meal prep

Préparez tous les légumes à l’avance et conservez-les séparément. Assemblez la salade et ajoutez l’assaisonnement au dernier moment. L’avocat s’oxyde vite : citronnez-le et conservez-le hermétiquement.